そして生まれる、
神の恵みの酒

「YUTAKA」は、
ミュージシャン森友嵐士(T-BOLAN)が
海の京都の小さな漁師町・間人（たいざ）にある、
創業90年の老舗料理旅館「よ志のや」で食した
「幻の間人蟹」や「鯛」、
その朝食でのご飯「京都丹後米」の美味しさに惚れ込み、
この地にて地域活性化プロジェクトをはじめました。

その一環として
京都府京丹後市のみなさんと共に「あいがも自然農法」と
天然由来のミネラル肥料を用いてとことんこだわった
農薬未使用米「豊」の米作りを行ったご縁をきっかけに、
同じ京都丹後・宮津にて
1832年創業の江戸時代から続く酒蔵として
多くの受賞歴のある「ハクレイ酒造」にて
出来上がりました。

丹後地方では、
五穀豊穣・養蚕の祖神とされている豊受大神の
「豊」の一文字を賜り命名された
霊験あらたかなお酒です。

2021年　フランスで開催される日本酒コンクール　Kura Master でプラチナディスク受賞

新商品

2022年産 YUTAKA PREMIUM
(BLACK BOTTLE)

￥16,500(税込)

限定2,000本

2023年GINZA SIX様でのLOUNGE SIX新春ふるまい酒
にて国内初披露。
大吟醸のフルーツ香に加えて、
お米由来の香りも楽しめます。
エントリーはやや甘口、口中にて徐々にボリューム感を
奏で、その後舌触りは少し辛さを感じさせるが、
後口のキレは非常に良い。
美味しいだけでは語れない霊水のエネルギーが
満ち溢れています。

酒質：

純米大吟醸

容量：

720ml

精米歩合：

40％

原材料名：

米(国産)、米こうじ(国産米)

アルコール分：

15％

日本酒度：

±0

酸度：

1.6

アミノ酸度：

0.8

2022年産 YUTAKA
(WHITE BOTTLE)

￥11,000(税込)

限定2,000本

故郷京都府・丹後で特産品を作ろうと言う
地域創生プロジェクトをきっかけに誕生した唯一無二のお酒、
お伊勢さまの故郷 元伊勢籠神社の
奥宮眞名井神社の霊水「天の眞名井」をいただき、
酒米は特別栽培米「京都丹後山田錦」をいただき、
そして出来上がったのがこの元伊勢籠神社 献上酒
純米大吟醸酒「YUTAKA」です。

酒質：

純米大吟醸

容量：

720ml

精米歩合：

50％

原材料名：

米(国産)、米こうじ(国産米)

アルコール分：

15％

日本酒度：

±0

酸度：

1.6

アミノ酸度：

0.8

限定ボトル

森友嵐士（T-BOLAN）直筆、
１本づつ墨象画を描きました。

予約受注

2022年産 YUTAKA
(墨象JACKET WHITE / BLACK)

￥550,000(税込)

限定年間20本

森友嵐士氏がT-BOLANボーカルとして精力的に音楽活動を
進める中で、2009年に「墨象家」としてもデビュー。
処女作「絆」がメトロポリタンオペラ歌劇場総裁へ
贈呈されました。
※森友氏の手書きのボトルで1本ずつ仕上げますので、
受け渡しがご予約後2ヶ月程度あとになります。

酒質：

純米大吟醸

容量：

1800ml

精米歩合：

50％

原材料名：

米(国産)、米こうじ(国産米)

アルコール分：

15％

日本酒度：

±0

酸度：

1.6

アミノ酸度：

0.8

FAQ

どこで購入できますか？

いまでや銀座（GINZASIX B2F）にてご購入いただけます。近日中にオンラインショップにて販売スタート予定です。
リンク：https://ginza6.tokyo/shops/1000

飲み方のおすすめは、冷やす、常温、熱燗どれになりますでしょうか？

お好みで味わって下さい。
冷酒(フルティーな味わいにスッキリとしたキレ味)
常温(香り 甘み 仕込み水 米 それぞれの味わい)
熱燗の場合は40度程度でお召し上がり下さい。

賞味期限はありますか？

日本酒は長期間の保管が可能となりますので、特に期限はございません。
ただし、空気に触れることで味が変化してしまう為、開封後はお早めにお召し上がり下さい。

プレゼント・贈答品の包装は可能ですか？

はい、可能です。購入時の備考欄に詳細をご記入下さい。